Qualche settimana fa spinta dalla curiosità ho acquistato il mio primo saccoccio Buitoni e ho fatto il pollo per tutta la banda. Ottima cottura e nessun incidente "esplosivo" ma a noi non è piaciuto molto il gusto deciso ed invadente del condimento, nonostante avessi optato per quello meno speziato, certo se sei di corsa è davvero pratico, metti tutto dentro e fai altro, però con un po' di calma in più è carino preparare cibi meno standardizzati e che sposano meglio i propri gusti personali. Così poiché sapevo che anche Cuki produce dei sacchetti per la cottura in forno e microonde ad un prezzo decisamente più conveniente con in più la libertà di poter condire i propri piatti come si desidera, l'ho acquistato.
Direi che i saccocci cuki hanno superato la prova con successo. Anche qui nessun incidente, cottura perfetta e sapore squisito. Ho preparato i cosciotti di pollo con patate.
Ingredienti per 6
2 saccocci cuki
1 kg di cosce di pollo
1 kg di patate
rosmarino
salvia
cipolla
aglio
vino bianco
olio extravergine d'oliva
curcuma (per me Tec al)
Procedimento
Ho messo a marinare il pollo in un contenitore capiente in cui ho aggiunto tutti gli aromi (rosmarino, salvia, aglio schiacciato,cipolla tritata) ho aggiunto due bicchieri di vino bianco di buona qualità, salato e pepato e l'ho lasciato a riposo per circa due ore girandolo ed irrorandolo di tanto in tanto.
In un altro contenitore pieno d'acqua e sale ho messo le patate pelate e tagliate a spicchi.
Trascorse le due ore che ovviamente possono aumentare, ho preso il pollo dalla marinatura, l'ho sgocciolato e trasferito nel saccoccio spolverizzato di curcuma, ho aggiunto le patate anch'esse sgocciolate, passate nell'olio d'oliva e salate. Aggiunto un po' di salvia e un filo di olio ed infornato a 180° per 60 minuti.
Una volta sfornato l'ho trasferito nella bella pirofila che mi ha regalato la mia sorellina a Natale....:-) e passato 10 minuti sotto il grill.
